Авокадото - Суперхраната от природата

Открийте невероятните ползи и възможности на този уникален плод

Какво е авокадото?

Авокадото (Persea americana) е плод, произхождащ от Централна Америка и Мексико, който през последните години спечели огромна популярност в България. За разлика от повечето плодове, авокадото се отличава с високо съдържание на здравословни мазнини и нисък процент на захари.

💚

Богато на хранителни вещества

Съдържа над 20 витамина и минерала, включително калий, витамин K, E, C и В витамини

🌿

Здравословни мазнини

Богато на мононенаситени мастни киселини, които подпомагат сърдечното здраве

🥗

Универсална употреба

Подходящо за салати, сандвичи, смутита и разнообразни кулинарни експерименти

🌱

Може да се отглежда у нас

При подходящи условия авокадото може да се отглежда като стайно растение или в оранжерия

Топ 8 ползи от авокадото

1. Подобрява сърдечно-съдовото здраве

Авокадото е изключително богато на калий (485 мг на 100г), който помага за регулиране на кръвното налягане. Мононенаситените мастни киселини понижават лошия холестерол (LDL) и повишават добрия (HDL).

2. Подпомага отслабването

Въпреки високата си калорийност, авокадото създава продължително чувство на ситост благодарение на влакната (около 7г на плод) и здравословните мазнини, което помага за контрол на апетита.

3. Подобрява усвояването на хранителни вещества

Мазнините в авокадото помагат на организма да усвои житоразтворимите витамини А, D, E и К от другите храни. Добавянето на авокадо към салата може да увеличи усвояването на каротеноидите до 15 пъти.

4. Богато на антиоксиданти за очите

Съдържа лутеин и зеаксантин - мощни антиоксиданти, които са изключително важни за здравето на очите и намаляват риска от макулна дегенерация и катаракта.

5. Подпомага здравето на костите

Половин авокадо осигурява приблизително 25% от препоръчителния дневен прием на витамин К, който е от съществено значение за здравето на костите и предотвратява остеопороза.

6. Противовъзпалително действие

Съдържа фитонутриенти с противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат при артрит и други възпалителни заболявания.

7. Подобрява храносмилането

Високото съдържание на фибри подпомага здравословното храносмилане, предотвратява запек и поддържа здравословна чревна флора.

8. Полезно по време на бременност

Авокадото е отличен източник на фолиева киселина (81 мкг на 100г), която е критично важна за правилното развитие на плода и предотвратява вродени дефекти.

Как да изберем и съхраняваме авокадо

Избор на узряло авокадо

Притиснете леко плода - трябва да отстъпи леко под натиск
Цветът зависи от сорта - Hass сортът става тъмнозелен до почти черен
Избягвайте плодове с вдлъбнатини или твърди петна
Дръжката трябва да се отделя лесно, а под нея да е зелено

Узряване у дома

Оставете твърдото авокадо на стайна температура за 3-5 дни
За по-бързо узряване сложете го в хартиена торбичка с банан или ябълка
Етиленът от другите плодове ускорява процеса
Никога не съхранявайте неузряло авокадо в хладилник

Съхранение

Узрялото авокадо може да се съхранява в хладилник до 5 дни
Разрязаното авокадо поръсете с лимонов сок и покрийте с фолио
Можете да замразите пюре от авокадо до 6 месеца
Оставете костилката в неизползваната половина за по-дълга свежест

Интересни факти

Авокадото е плод, не зеленчук, ботанически това е ягода
Съдържа повече калий от банана
В света се отглеждат над 500 сорта авокадо
Едно дърво може да даде до 500 плода годишно